VALIREN 2250 (фермент для виробництва сирів) "MAYASAN A.S." /Туреччина/

VALIREN 2250 - молокосвертывающий фермент

Микробиальный фермент VALIREN ®

Состав: протеаза

Форма: порошок

Активность: 150000 ед.

Расход: около 0,7 -0,8г на 100 литров молока.

Область применения: рекомендуется для мягких сыров без созревания и твёрдых сыров со сроком созревания до 4 месяцев.