Аннатто Е 160 (натуральный краситель) "DDW Colours" /США/

Описание продукта:

• Водный раствор экстракта аннато е 160

• Краситель Специально обработан - Устойчив к высоким температурам.

• Стойкость в продукте на протяжении всего срока хранения.

• Светоустойчив.

• В кислой среде не стабилен

НАЗНАЧЕНИЕ:

Пищевой краситель АННАТО относится к группе натуральных красителей и применяется для окрашивания продуктов в цвета от желтого до оранжевого. Он широко используется в пищевой промышленности.

Для окрашивания продуктов экстракт «Аннато E160b» разводят в воде в следующих пропорциях

%- содержание раствора	Норма внесения на 10л Воды	Время окрашивания
2,8%	40-60 гр на 10л	Не более 20 мин

Его дозировка зависит от цели использования , желаемого цвета и требуемой интенсивности окрашивания.

Применение:

В подготовленный раствор красителя погружают продукт, перемешивают раствор для равномерной окраски, и выдерживают в течении от 2 минут до 20 минут в зависимости от необходимой интенсивности окрашивания.

Аннато придаёт продуктам яркий желтый цвет после копчения продукция приобретают золотисто-коричневый цвет.

Условия работы:

Аннатто е 160  разводят в емкостях из нержавеющей стали, пищевой пластмассы или с эмалированной поверхностью. Нельзя использовать посуду из оцинкованного железа или алюминия, так как краситель может среагировать с этими металлами с образованием нерастворимого лака.

Перед использованием обильно взболтать канистру. Не допускать полной заморозки продукта. Хранить в прохладном, защищенном от света месте.

Срок годности 12 месяцев.